O empresário Júnior Durski, fundador e presidente do Grupo Madero, confirmou a reabertura do emblemático Restaurante Durski em um dos cenários mais privilegiados do litoral paranaense: a Baía de Guaratuba. A novidade foi anunciada pelo próprio empresário e por sua esposa, a arquiteta e sócia Kethlen Durski, que revelaram a aquisição de um imóvel exclusivo à beira-mar para abrigar o novo empreendimento gastronômico.
Conceito al Mare e proposta exclusiva na Baía de Guaratuba
Sob o nome Restaurante Durski al Mare, a nova unidade promete unir alta gastronomia a uma experiência imersiva na natureza do litoral do Paraná. Diferente das redes de hamburguerias e casual dining da holding, o espaço terá perfil intimista e superexclusivo, com capacidade limitada de atendimento e cardápio focado em pratos autorais de frutos do mar combinados à alta culinária.
“Nós vamos reabrir o Durski, mas será uma versão ainda melhor, na Baía de Guaratuba. Compramos uma casa lá, na melhor vista da baía, e em dezembro começamos as operações.”
Do Centro Histórico de Curitiba ao litoral paranaense
O restaurante original funcionou de 1999 a 2024 no Largo da Ordem, no Centro Histórico de Curitiba, consagrando-se como uma das maiores referências da gastronomia internacional no estado e abrigando uma das cartas de vinhos mais premiadas da América Latina. Com o encerramento do ponto clássico na capital, a transferência para Guaratuba marca o renascimento da marca de alta gastronomia do grupo.
- Localização: Baía de Guaratuba, Litoral do Paraná (com vista panorâmica da baía e acesso facilitado).
- Previsão de inauguração: Dezembro de 2026.
- Estrutura: Espaço exclusivo para alta gastronomia de frutos do mar e adega selecionada.
- Impacto regional: Estímulo direto ao turismo náutico e gastronômico na região litorânea paranaense.
Impulso ao turismo e infraestrutura regional
A instalação do restaurante em Guaratuba coincide com a fase de grandes investimentos em infraestrutura no litoral do Paraná, impulsionados pelas obras da Ponte de Guaratuba e a modernização de orlas. O novo polo gastronômico deve atrair frequentadores de Curitiba, de cidades vizinhas e de todo o polo náutico do sul do país.
