Uma visita de última hora não precisa virar sinônimo de correria na cozinha: uma tábua de frios bem montada resolve a recepção com praticidade, unindo queijos, embutidos, pães, frutas, castanhas e geleias em uma única mesa, sem exigir o preparo de uma refeição completa.
A vantagem cresce quando todos esses itens estão concentrados em um só lugar, o que simplifica bastante o planejamento da compra.
É o caso da fiambreria do Supermercado Ítalo Barigui, que reúne frios e queijos de perfis variados — de marcas tradicionais a rótulos importados e de padrão superior —, com a opção de pedir peças fatiadas na hora.
A ideia central é unir duas coisas que nem sempre andam juntas: agilidade para resolver o convite de improviso e qualidade suficiente para transformar uma compra rápida em algo mais refinado.
Montar uma boa tábua não exige dezenas de itens — o segredo está no contraste. Queijos mais marcantes, como Brie ou Gorgonzola, ganham com uma geleia ou fruta ao lado; embutidos curados, como salame e copa, equilibram-se com pão, azeite ou um toque mais fresco; castanhas e frutas secas completam a composição com texturas diferentes.
Na fiambreria do Ítalo Barigui, além da ampla variedade de opções, é possível pedir que os frios sejam fatiados no ato da compra, o que facilita justamente esse tipo de montagem.
Um destaque à parte é o prosciutto di San Daniele, presunto com denominação de origem protegida da região de Veneza, disponível na loja. Ele combina bem com pães leves de fermentação natural — também oferecidos no Ítalo — e harmoniza especialmente com vinhos brancos aromáticos.
Uma tábua de frios pede, naturalmente, uma taça de vinho, e é aí que entra outro diferencial do supermercado: sua adega reúne rótulos para diferentes estilos e ocasiões, sem que a escolha precise se limitar à leitura do rótulo na prateleira.
Para quem tem dúvidas na hora de escolher, o Ítalo oferece um serviço de concierge que ajuda a montar a compra e a encontrar produtos que combinem entre si — uma solução para uma das etapas mais difíceis de organizar uma recepção: acertar o vinho certo para o que será servido.
A praticidade também está em não precisar circular por vários endereços: frios e queijos ficam na fiambreria, o vinho na adega, e pães, frutas, castanhas e geleias completam o conjunto. Quem não consome glúten também é atendido, já que a padaria da loja segue diretrizes específicas para evitar contaminação cruzada.
A curadoria de marcas soma nomes consagrados a produtores e marcas locais, como as massas artesanais da L'Artigiana, itens do Empório Rosmarino, cafés especiais da Distinto, Lucca e Moka Clube, pescados da Trapiche, temperos da Cipria e confeitaria da Délices de Sucre, além de uma seleção de produtos importados.
No fim das contas, uma simples ideia de última hora — 'preciso de algo para receber meus amigos hoje' — pode se transformar em uma mesa completa, reunindo produtos de qualidade e atendimento especializado em um único endereço: o Ítalo Barigui, na Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 565.
Com informações do G1.
