Uma operação gastronômica e logística mobilizou dezenas de pessoas em Ponta Grossa, nos Campos Gerais do Paraná, para a produção de um bolo de chocolate com mais de 2 toneladas. A estrutura com quase 17 metros de comprimento exigiu o bloqueio parcial de via com três tendas e o uso de um caminhão-guindaste para a aplicação da cobertura.
Logística pesada e números da mega-receita
Inspirada no clássico cinematográfico Matilda, a receita levou cinco dias de preparo contínuo e 12 horas de montagem final na rua. Para aplicar os 600 litros de calda sobre as quatro camadas de massa e três de recheio, a equipe instalou mangueiras conectadas a uma caixa d'água suspensa por guindaste.
- Peso total: mais de 2 toneladas
- Extensão: quase 17 metros de comprimento por 1 metro de largura
- Rendimento: 3.375 fatias distribuídas ao público
- Ingredientes principais: 1 tonelada de chocolate, 5,7 mil ovos e trigo em larga escala
- Equipe envolvida: 55 pessoas na produção e montagem
“Foram dois meses de planejamento logístico intenso. O projeto original previa 15 metros, mas a montagem final alcançou quase 17 metros de extensão.”
Auditoria para o Guinness World Records
Toda a documentação técnica de pesagem, manipulação de alimentos e medição foi registrada pela organização local para submissão oficial ao Guinness World Records, na categoria de maior bolo temático Matilda do mundo.
